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恣遊歡騰酸菜節- 商業周刊第1669期

阿爾薩斯酸菜節（La fête de la Choucroute）. 阿爾薩斯緯度較高，冬季嚴寒，農民在夏秋交際，日夜溫差大，種植高麗菜，並以鹽漬方式保存，做成酸菜。

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