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酸筍絲- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

材料：. 麻竹筍1支 鹽3兩 調味料：無. 作法：. 1.麻竹筍剝除外殼，切成細絲或刨絲。 2.筍絲與鹽搓揉均勻，擠乾水分，裝入玻璃容器內，用手壓緊，加蓋。

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