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酸筍做法
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【詩釀造】夏筍的習作.米糠醬筍與酸筍絲|Accupass 活動通
詩潔的老家東勢,是台灣的經典客家村莊,製作保存食即是日常,酸筍絲跟米糠醬筍是 ... 等待發酵,此種做法可以保留筍絲的爽脆,適合用來拌炒、增添菜色的酸香及口感。
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