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酸筍做法
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酸筍發苦是怎麼回事,泡酸竹筍為什麼是苦的,怎樣去苦味?
特色: 色澤金黃,腱片嫩,口味美。 做法:1. 將腱洗淨,用刀剝去老皮,切粒,餘一下水,再過冷水,切成薄片;. 2. 酸筍切成長3釐米的片;.
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