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酸筍保存
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https://books.google.com.tw/books?id=-t76DwAAQBAJ&pg=PA139&lpg=PA139&dq=%E9%85%B8%E7%AD%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98&source=bl&ots=Pym_3ZOVm_&sig=ACfU3U1-GjwkKn8QtJw2s4x9KqeW5t5EAA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjqi4mL08P3AhVKpXIEHWleD28Q6AF6BQjHAhAD
《中國旅遊》483期 - 2020年9月號: 絲路賞秋 - 第 139 頁 - Google 圖書結果
保存 不當,和空氣接觸太久的話,酸筍還會產生更難聞的氮類物質——吃完螺蜘粉留下的那股令人窒息的廁所味,就是這麼來的。抓一把泡好的米粉,丟進湯水沸騰的大鍋裡, ...
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