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台灣烘焙麵包職人吳克己分享「吐司」的魔鬼細節！教你如何 ...

由台北近年人氣正夯，以發酵酸麵團（Sourdough）聞名的的Purebread Bakery製作，他們以舊金山麵粉製作老麵增添風味， 再採用中種法製作。麵團經過一晚發酵 ...

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