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與家鄉的連結就永遠近在嘴邊：「酸種麵包」的風土滋味

酸種麵包 的起源最早可追溯至古埃及王朝，其關鍵是利用麵粉與水培養「活麵種」（mother dough）——聚集飄浮於空氣中的野生菌株和乳酸桿菌，連續5 ...

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