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免揉麵包之父Jim Lahey 的酸麵包教學 - NOM Magazine

作法：. 大碗裡倒入麵粉、全麥麵粉及鹽拌勻。小碗裡倒入酸麵種和水攪拌直到酸麵種完全溶解。把小碗裏頭的混合物倒入大碗中與麵粉混合，再用餐巾把碗蓋住， ...

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