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酸種（Sourdough）培養Q＆A-酸麵種、小麥種、老麵

答：天然酵種是用來區別市售商業酵母的說法，舉凡各種自家以天然方式培養的酵種都算，如你所列舉的種類。 3.我有找過資料，有些人說酸種等於魯邦種， ...

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