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酸種麵包酵母
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一文拆解|酸種麵包點解賣咁貴?長時間發酵?更健康美味?
傳統的酸種麵團製作過程繁瑣,需要每天定時「餵食」酵母、麵粉和清水,過程中會産生出大量益生菌,形成獨一無二的酸味。經過耐心的培養和等候,約三天左右 ...
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