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[訂購雜七雜八] 之麥來常見Q&A - 自養酵母酸種麵包

Q. 什麼是酸種麵包? 「酸種」是一種純天然酵母，由麵粉與水靜置發酵得來，做出來的麵包帶有微微酸味，而長時間低溫發酵讓麵包吃起來Q彈、保水度十足， ...

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