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製作手工酸種麵包：詳細技巧和完整流程 - Bliss Kitchen

酸種麵包 的第一次發酵需約4至5小時，環境越暖時間會越短。發酵完成時，麵團的體積會發大2倍，2倍以上就是overproof過度發酵了！

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