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酸種麵包比例
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舊金山老麵種製程X台式麵包做法 - KIKI純天然手工點心
... 我也曾經這麼認為直到接觸了酸種麵包(sourdough bread) 裸麥麵粉加水, ... 吃不出來卻要讓麵包有額外的風味幾個月後,終於調整出來最適合的比例.
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