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酸種麵包比例
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酸麵包是料理而不只是麵包 - 過上好日子
基礎的原味酸種麵包在歐洲被當作主食,是以布爾喬亞麵粉廠的紅標麵粉製作,這款麵粉 ... Virginia跟我說:「我們的酸種採用的是硬種,就是酸種本身麵粉和水的比例不是 ...
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