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酸种面包Sourdough Bread - 学徒(@ldxin1) - Matters

西人饮食中面包是很重要的部分，而酵母是面包制作中不可或缺的原料，它们可以分解糖分产生二氧化碳，撑起面筋网络，产生蓬松柔软的面团。没有酵母怎么办， ...

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