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基礎酸種麵包Basic Sourdough Bread - 小貓伊藍- 痞客邦

... 酸種麵包」實在是簡樸的食物，材料不過麵粉、水與鹽三種—— 水量多與少，決定麵包質感(和麵團的濕度，即操作難易度)； 鹽量多與少，決定麵包味道； 酸 ...

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