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认识面包最初的一面！面种的进阶做法，酸种法详解！

自然的酸面团会赋与面包独特的质地与味道层次，口感较湿润且有嚼劲，而使用商业酵母的面包风味、层次不足，酸味也较重。 2) 吃下的面包好消化. 长时间的 ...

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