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特別是那層帶硬脆質感的麵包皮，出色的酸種麵包香氣都凝聚在 ...

麵包 師有理無理，照樣將麵糰焗成麵包，發現口感煙韌，味道煞是有趣。酸種麵包錯有錯着面世了，漸漸也在歐洲和中東傳播開去。 19世紀出現的商業酵母令麵包 ...

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