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酸種麵包味道
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覺得我們的天然酵母麵包好像咬起來會有微微的酸味
因為外面的麵包都不會有這種味道餒!!! 針對這個部分,我們就稍微說明一下為什麼會帶一點酸酸的感覺,主要是我們的酵頭,其中我們的老麵種,他是屬於酸麵種 ...
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