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酸種麵包的酸與好[認識天然酵母] - 黃正宜的料理食譜

酸種 麵包的酸與好[認識天然酵母] · 一般我們在麵包店所吃到的麵包多半由乾酵母發酵而成，而乾酵母的成分往往是單一微生物組成，所以發酵的時間短，麵包品質 ...

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