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酸種發霉
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自家手工麵包製作道具大公開(二)歐式麵包篇
擔心台灣溼氣重,天然藤籃易發霉,也有塑膠材質發酵籃的可以買。 不鏽鋼篩粉器: 在麵團放入藤籃前,藤籃需要撒“米粉”,避免沾黏,一般大面積的麵粉 ...
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