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酸種發霉
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牛奶湯種斯佩爾特酸種大麵包Dinkel Sauerteig Brot mit ... - 食物鏈
而且也因為偏酸性比較不容易發霉. 而牛奶是個偏鹼的食材. 牛奶縱使煮到超過100度也不會有甚麼XX糖變OO 醣的 ...
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