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酸種發霉
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麵包控的健康選擇!熱量非較低?酸種麵包4個營養重點你要知!
起種這個過程,只是用麵粉及水,再加上時間及悉心照料,就能夠培植出來。野生酵母較烘培酵母更能抵抗酸性環境,並容許與乳酸菌一同運作,因而有助麵糰發脹 ...
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