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酸梅食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=L-anDgAAQBAJ&pg=PA128&lpg=PA128&dq=%E9%85%B8%E6%A2%85%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=GetXxxrk7F&sig=ACfU3U3Y306LY5t0mriS32J16aONhVNoDA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiutZ3vst2AAxUviFYBHYN3CaAQ6AF6BQjPAhAD
原味煮意 - 第 128 頁 - Google 圖書結果
食譜 使用自家醃漬的5年酸梅,味道醇厚,並能提升胃口及降肥膩。要減少飽滯感,煮法亦要有所配合。低溫慢煮,不但原汁原味,不經大火烹煮,既腍且保持豬手的原整性, ...
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