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編碼E639和E1101是什麼食品添加劑? - 農業知識入口網

編碼E1101：蛋白酶類，技術用途：麵粉處理劑，穩定劑，增味劑 參考資料如下： ... 編碼E639：DL-丙氨酸，技術用途：增味劑 ... 抗氧化劑和酸度調節劑

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