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温度变化的酶指示剂 - 食品工业科技

摘要: <正> 美国近来发明一种温度变化指示剂,它可以很方便地指示出运送食品的货车中的温度变化。这种指示剂由一种酶(特别是过氧化物酶)和一种基质(特别是过氧化物)悬浮在 ...

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