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温度对酶活性的影响 - 百度文库

通过检验不同温度下唾液淀粉酶和脲酶的活性，了解温度对酶活性的影响。 【实验原理】 酶的催化作用受温度的影响很大，一方面与一般化学反应一样，提高温度可以增加酶 ...

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