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過氧化氫酶、水果 - 科學展覽

三、實驗三：探討在不同加熱溫度下對木瓜過氧化氫酵素的影響. 藉由此項實驗我們嘗試探討在溫度增加的情況下是否過氧化. 氫酶(酵素)會被溫度破壞而造成分解過氧化氫能力 ...

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