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酶能改变形状：你应该知道的7 个事实- - Lambda Geeks

这蛋白质具有二级、三级和四级结构，类似地，酶也具有受温度、pH、浓度等一些物理因素变化影响的三维结构。 由于温度升高，保持酶的这种三维结构的键开始变性，而在低温下 ...

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