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酵素功效有哪些？讓營養師告訴你如何吃最有「酵」

酵素 又被稱作「酶」（Enzyme），是在生物體內協助各種營養素分解消化的蛋白質，負責把大分子的食物轉換成小分子，讓人體更容易吸收，舉個課本中常見的例子 ...

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