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酵母菌 臭豆腐
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發酵、發黴、腐敗,別再傻傻分不清!
發酵與腐敗都是食物進行無氧作用下微生物的變化結果,這是一場發酵菌跟 ... 食物是發酵或腐敗,他們之間有一個範圍有點難被界定,像是臭豆腐、鯡魚 ...
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