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酒精發酵菌種列表 - BCRC小教室

BCRC保存及公開分讓之釀造酵母菌種列表，點選列表上BCRC編號可直接購買相關菌株。 參考文獻. 米酒、榖類酒製造之簡介; 製酒用麴及其相關酵素之介紹; 台灣酒類 ...

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