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UC式震驚！高、低糖酵母實驗，結果出乎意料！ - ITW01

所以耐高糖酵母是針對酵母菌的抗壓性做了優化，即使大量的糖也不會破壞 ... 糰；而低糖酵母則不能用於高糖麪糰，酵母菌雖不至於全部死亡，但發酵效果 ...

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