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前言海藻發酵物之製程技術 - 水產試驗所

影響海藻發酵製程之因素主要包含藻. 種、前處理方法、菌種及發酵時間，這些因. 子牽動發酵物的特性及應用性；海藻發酵的. 整體製程及發酵方式會因素材不同而大有變. 化， ...

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