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發酵工程初探--應用生物學探究與實作

食品簡介 這三組發酵食品是milk kefir、water kefir及kombucha。 ... 請大家把聽到的結果整理在講義6變因與實驗設計上。 最後把糖水克菲爾發酵的過程 ...

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