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酵母菌酛商業資訊化平台– Service for Yeast

烘培酵母在麵團中，利用醣類產生氣體，使麵糰膨脹，麵粉中的蛋白質在搓揉中形成 ... 藉由酵母菌發酵製程技術，建立機能及風味啤酒之菌株庫，開發特殊風味啤酒、 機能 ...

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