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簡述果酒及果醋的製作原理,條件及化學方程式 - 櫻桃知識

（2）影響酒精發酵的主要環境條件有溫度、氧氣和pH。 ... 實驗室葡萄酒製作中. 發酵好的 ... 果酒製作的原理:在無氧條件下,酵母菌能進行酒精發酵。

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