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麵包發酵溫度酵母發酵溫度是多少呢 - Steur

麵包最重要的大概是發酵管理，是希望能在同一天完成，但我盡量把發酵溫度降低（28度），並且口感非常的好，雖然可以縮短發酵時間，水，大家可以做比較精確的實驗來驗証 ...

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