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【酵母最完全攻略】一次告訴你酵母種類、特性與天冷發酵法

水或是液體能活化酵母，製作麵團時最好使用30-40度的溫水來活化酵母，當酵母溫度到了約40度，發酵的活力會慢慢減少(依酵母種類不同而有些許差異)， ...

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