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4.8 影响酵母菌生长和酒精发酵的因素 - 葡萄酒知识社区

因为，只有在酵母菌出芽、繁殖的条件下，酒精发酵才能进行，而发酵停止就是酵母菌停止生长和死亡的信号。 4.8.1 温度 尽管酵母菌在低于10℃的温度条件下不能生长 ...

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