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麵團發酵與酵母菌發酵的原理與應用 - 人人焦點

所以，夏季氣溫高時可以用冷水和面，冬季溫度低時可用溫水和面。 實驗室酵母菌固態發酵的條件? 酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體 ...

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