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「酵母菌產氣實驗」懶人包資訊整理(1)

添加酒精、硝酸銨與亞鈷、亞鎳、銅、鋅離子會終止或減緩產氣，少量NaOH 則會 ...,影響一個麵包好吃的因素有很多，我們的實驗主要探討溫度、發酵時間、製作果汁麵包、. 低溫 ...

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