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2 -2 影響酵母菌發酵的環境因子 - YouTube

酵母菌 的 發酵 作用需要酵素的協助才能完成，因此影響酵素的環境因子也會影響 酵母菌 的 發酵 作用。本活動目的為「了解 溫度 、受質、酸鹼度及乙醇（模擬累積 ...

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