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酵母、泡打粉、小蘇打有啥區別？能一起用嗎？30年麵點師告訴你

​酵母粉的發酵原理是，酵母粉和麵團在一定溫、濕度下會產生大量二氧化碳來達到促使麵團起發的作用。它是一次發酵，就是和面以後就開始發酵了，一般溫度太 ...

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