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酵母粉取代泡打粉比例
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挑戰高難度,米穀粉烘焙「米吐司」的配方與訣竅 - 媽媽經
從白米製粉時的條件控制、選用的酵母種類、發酵程度的控制、到烘烤條件的 ... 用一部分米穀粉取代配方裡的麵粉,用以改變麵包的口感,添加的比例沒有 ...
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