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泡打粉和小苏打的区别 - 小红书

手边没有小苏打，真的可以用泡打法代替吗？ 正确答案是完全不建议两者互相替换。因为泡打粉中约仅有1/3 的小苏打（碱性），酸碱物质的比例无法对等，若以泡打粉替换小 ...

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