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油脂專題報導（一）：竟然有這種油–交酯化油脂 - 科技大觀園

反應 後需要經過淨化去除催化劑、脫色和脫酸等精製程序。產物的脂肪酸位置為隨機重組，產品的特性完全取決於原料油脂，例如以豬油為原料，可稱為「隨機化 ...

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