你即將離開本站

並前往https://www.taitung-dessertgirl-blog.tw/esterification/

料理食驗室：醋+酒，高溫下酯化作用，料理香氣升級！

2. 酒＋醋，料理時高溫作用產生。 當加入酒（含乙醇及其他醇類）、醋（含醋酸）等調味輔料時，酸和醇相互間發生酯化反應，生成具有芳香味的酯，使料理更香甜可口。

確定！ 回上一頁

查詢 「酯化作用」的人也找了：

  1. 酯化反應國中
    2.
  2. 酯化反應香味
    3.
  3. 酯化反應催化劑
    4.
  4. 酯化反應步驟
    5.
  5. 酯化反應濃硫酸
    6.
  6. 酯化反應硫酸
    7.
  7. 酯化反應可逆
    8.
  8. 酯化反應脫水
    9.