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食品工程的创新：新技术与新产品 - Google 圖書結果

电子显微镜研究显示,脂质体的存在会伴随乳化液滴和酪蛋白胶束(Roger和Anderson,1998) ... 中性和带电脂质体包埋蛋白水解酶的能力及包囊稳定性可通过Saint-Paulin干酪的 ...

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