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酪蛋白特性及在食品工业中的应用 - 参考网

酪蛋白 自身稳定，易结合其他物质，且其水解得到的多肽具有多种免疫调节 ... 重要而广泛的生理活性和调节功效，2009年Teppei N等[4]利用酪蛋白水解物三 ...

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